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2011/12/06

だいこんぼし

Radish


 原村に来てから、自分達で食べる野菜を作ろうと畑を借りています。家からだいぶくだった標高1000メートルの畑も、これから春までは寒さで何もできません。そこで、秋までに育てた豆類、ダイコン、白菜、人参、ネギなどは冬場の大切な食料となります。それぞれの保存方法も自分なりに工夫してきましたが、今年は穏やかな日が多かったので、干し野菜を作ってみました。切り方を変えて数種類、さて味の方はいかがなものか・・・。(さ)

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